25g
Pour 100 g
Fiche pratique
Combien de protéines dans les amandes
Amandes : environ 25 g de protéines pour 100 g (table Ciqual), soit 7,6 g pour une poignée, 20 à 25 amandes de 30 g. Pour 20 g de protéines, il en faut 79 g. Portions, calories et part du besoin quotidien.
25 g de protéines pour 100 g (amande), soit 7,6 g pour une portion de 30 g.
7,6g
Portion de 30 g
118g
Pour 30 g de protéines
4,0g
Pour 100 kcal
Combien en manger pour 10 à 40 g de protéines
| Objectif | Quantité de amandes | Calories apportées |
|---|---|---|
| 10 g de protéines | 39 g | 250 kcal |
| 20 g de protéines | 79 g | 499 kcal |
| 30 g de protéines | 118 g | 749 kcal |
| 40 g de protéines | 157 g | 998 kcal |
Pour 634 kcal aux 100 g. Une prise de 20 à 30 g de protéines correspond à la dose d'environ 0,4 g/kg par repas qui stimule la synthèse musculaire chez un adulte de 50 à 75 kg.
Part du besoin quotidien
Une portion de 30 g (une poignée, 20 à 25 amandes) apporte 7,6 g de protéines, soit 13 % de la référence de 0,83 g/kg pour une personne de 70 kg (58 g par jour) et 7 % d'un apport de 1,6 g/kg (112 g), repère pour qui fait de la musculation.
| Aliment | Protéines / 100 g | Protéines / 100 kcal | Pour 20 g de protéines |
|---|---|---|---|
| Amandes | 25 g | 4,0 g | 79 g |
| Beurre de cacahuète | 25 g | 4,3 g | 80 g |
| Cacahuètes grillées | 27 g | 4,5 g | 73 g |
| Noix | 15 g | 2,1 g | 136 g |
Comparaison avec d'autres aliments de la catégorie « fruits à coque ». La colonne du milieu indique la densité en protéines : combien de protéines pour 100 kcal.
Ce qu'il faut savoir
Les amandes sont parmi les fruits à coque les plus riches en protéines. Une poignée de 30 g apporte environ 8 g de protéines, pour près de 200 kcal : de quoi compléter une collation, pas remplacer un repas.
La teneur réelle varie d'un produit à l'autre ; pour un produit emballé, l'étiquette nutritionnelle fait foi.
Source : table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual de l'Anses, données 2013 publiées sous licence ouverte (libellé : « Amande »), valeurs arrondies ; la version 2025 de la table peut différer légèrement. Besoins : référence nutritionnelle de 0,83 g/kg (Anses, EFSA) et 1,6 g/kg pour la prise de muscle (Morton et coll., 2018).
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Questions fréquentes
Combien de protéines dans les amandes ?
Environ 25 g pour 100 g selon la table Ciqual, soit 7,6 g pour une poignée, 20 à 25 amandes de 30 g.
Combien de amandes pour 30 g de protéines ?
Environ 118 g, qui apportent 749 kcal. Pour 20 g de protéines, 79 g.
Amandes : est-ce une bonne source de protéines ?
Avec 4,0 g de protéines pour 100 kcal, c'est une source modeste : les protéines y accompagnent surtout des glucides ou des lipides.
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