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Votre dépense énergétique quotidienne

Combien votre corps dépense-t-il en une journée, au repos et avec votre activité ? L'outil applique l'équation de Mifflin-St Jeor, celle que recommandent les diététiciens, et le facteur d'activité qui correspond à votre semaine.

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Ces valeurs sont des estimations statistiques, avec une marge d'erreur d'environ 10 % pour une personne donnée. Elles servent de point de départ à ajuster selon l'évolution réelle du poids sur plusieurs semaines, pas de vérité. Toute démarche de modification du poids se discute avec un professionnel de santé.

L'équation utilisée

L'équation de Mifflin-St Jeor (1990) estime le métabolisme de base — la dépense au repos complet, à jeun, à température neutre — à partir du poids, de la taille, de l'âge et du sexe : 10 × poids + 6,25 × taille − 5 × âge, plus 5 pour un homme et moins 161 pour une femme. Elle a remplacé l'équation de Harris-Benedict, plus ancienne, qui surestimait d'environ 5 %.

La dépense totale s'obtient en multipliant ce métabolisme de base par un facteur d'activité, de 1,2 pour une personne sédentaire à 1,9 pour un travail très physique. Ce facteur est la partie la plus incertaine du calcul : deux personnes qui « font du sport trois fois par semaine » n'ont pas la même dépense selon l'intensité, la durée, et ce qu'elles font le reste de la journée.

Ce que le chiffre ne dit pas

La composition corporelle
Le muscle dépense plus que la graisse au repos. À poids égal, une personne musclée a un métabolisme de base supérieur à ce que l'équation indique, une personne avec plus de masse grasse, inférieur.
L'activité hors sport
Marcher, monter des escaliers, rester debout, gesticuler : cette dépense « non sportive » varie du simple au double entre deux personnes et pèse souvent plus qu'une séance de sport.
L'adaptation
Le métabolisme s'ajuste à l'apport : il baisse en cas de restriction prolongée, ce qui explique les paliers. Le chiffre calculé est celui d'un état stable.

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Questions fréquentes

Comment calculer son métabolisme de base ?

Avec l'équation de Mifflin-St Jeor : 10 × poids en kg + 6,25 × taille en cm − 5 × âge, plus 5 pour un homme ou moins 161 pour une femme. Pour un homme de 35 ans, 70 kg et 175 cm, cela donne environ 1 620 kcal par jour.

Quelle est la différence entre métabolisme de base et dépense totale ?

Le métabolisme de base est la dépense au repos complet, pour les fonctions vitales. La dépense totale ajoute l'activité physique, sportive ou non, et la digestion. On l'estime en multipliant le métabolisme de base par un facteur de 1,2 à 1,9 selon l'activité.

Mifflin-St Jeor ou Harris-Benedict ?

Mifflin-St Jeor, plus récente (1990), est celle que recommandent les associations de diététiciens : elle est plus précise sur les populations actuelles. Harris-Benedict (1919) surestime d'environ 5 %.

Ces calculs sont-ils fiables ?

À 10 % près pour une personne donnée, ce qui représente 200 kcal par jour pour une dépense de 2 000. Le facteur d'activité est la partie la plus incertaine. Le chiffre est un point de départ à ajuster selon l'évolution réelle sur plusieurs semaines.

Le sport augmente-t-il beaucoup la dépense ?

Une séance de 45 minutes ajoute 200 à 400 kcal, mais l'activité hors sport — marcher, rester debout, monter des escaliers — varie du simple au double entre deux personnes et pèse souvent davantage sur la journée.

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