3,3g
Pour 100 g
Fiche pratique
Combien de protéines dans le lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé : environ 3,3 g de protéines pour 100 g (table Ciqual), soit 8,2 g pour un grand bol de 250 g. Pour 20 g de protéines, il en faut 606 g. Portions, calories et part du besoin quotidien.
3,3 g de protéines pour 100 g (lait demi-écrémé, pasteurisé), soit 8,2 g pour une portion de 250 g.
8,2g
Portion de 250 g
909g
Pour 30 g de protéines
7,3g
Pour 100 kcal
Combien en manger pour 10 à 40 g de protéines
| Objectif | Quantité de lait demi-écrémé | Calories apportées |
|---|---|---|
| 10 g de protéines | 303 g | 136 kcal |
| 20 g de protéines | 606 g | 273 kcal |
| 30 g de protéines | 909 g | 409 kcal |
| 40 g de protéines | 1 212 g | 545 kcal |
Pour 45 kcal aux 100 g. Une prise de 20 à 30 g de protéines correspond à la dose d'environ 0,4 g/kg par repas qui stimule la synthèse musculaire chez un adulte de 50 à 75 kg.
Part du besoin quotidien
Une portion de 250 g (un grand bol) apporte 8,2 g de protéines, soit 14 % de la référence de 0,83 g/kg pour une personne de 70 kg (58 g par jour) et 7 % d'un apport de 1,6 g/kg (112 g), repère pour qui fait de la musculation.
| Aliment | Protéines / 100 g | Protéines / 100 kcal | Pour 20 g de protéines |
|---|---|---|---|
| Lait demi-écrémé | 3,3 g | 7,3 g | 606 g |
| Parmesan | 39 g | 8,9 g | 51 g |
| Emmental | 28 g | 7,7 g | 71 g |
| Comté | 28 g | 6,7 g | 71 g |
| Mozzarella | 20 g | 7,7 g | 101 g |
Comparaison avec d'autres aliments de la catégorie « produits laitiers ». La colonne du milieu indique la densité en protéines : combien de protéines pour 100 kcal.
Ce qu'il faut savoir
Un bol de 250 ml de lait apporte environ 8 g de protéines. Le lait écrémé en contient autant que le demi-écrémé : c'est la matière grasse qui change, pas les protéines.
La teneur réelle varie d'un produit à l'autre ; pour un produit emballé, l'étiquette nutritionnelle fait foi.
Source : table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual de l'Anses, données 2013 publiées sous licence ouverte (libellé : « Lait demi-écrémé, pasteurisé »), valeurs arrondies ; la version 2025 de la table peut différer légèrement. Besoins : référence nutritionnelle de 0,83 g/kg (Anses, EFSA) et 1,6 g/kg pour la prise de muscle (Morton et coll., 2018).
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Questions fréquentes
Combien de protéines dans le lait demi-écrémé ?
Environ 3,3 g pour 100 g selon la table Ciqual, soit 8,2 g pour un grand bol de 250 g.
Combien de lait demi-écrémé pour 30 g de protéines ?
Environ 909 g, qui apportent 409 kcal. Pour 20 g de protéines, 606 g.
Lait demi-écrémé : est-ce une bonne source de protéines ?
Avec 7,3 g de protéines pour 100 kcal, c'est une source intéressante, qui apporte aussi d'autres nutriments.
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