8,1g
Pour 100 g
Fiche pratique
Combien de protéines dans les lentilles cuites
Lentilles cuites : environ 8,1 g de protéines pour 100 g (table Ciqual), soit 16,2 g pour une assiette cuite de 200 g. Pour 20 g de protéines, il en faut 247 g. Portions, calories et part du besoin quotidien.
8,1 g de protéines pour 100 g (lentille, cuite), soit 16,2 g pour une portion de 200 g.
16,2g
Portion de 200 g
370g
Pour 30 g de protéines
7,2g
Pour 100 kcal
Combien en manger pour 10 à 40 g de protéines
| Objectif | Quantité de lentilles cuites | Calories apportées |
|---|---|---|
| 10 g de protéines | 123 g | 138 kcal |
| 20 g de protéines | 247 g | 277 kcal |
| 30 g de protéines | 370 g | 415 kcal |
| 40 g de protéines | 494 g | 553 kcal |
Pour 112 kcal aux 100 g. Une prise de 20 à 30 g de protéines correspond à la dose d'environ 0,4 g/kg par repas qui stimule la synthèse musculaire chez un adulte de 50 à 75 kg.
Part du besoin quotidien
Une portion de 200 g (une assiette cuite) apporte 16,2 g de protéines, soit 28 % de la référence de 0,83 g/kg pour une personne de 70 kg (58 g par jour) et 14 % d'un apport de 1,6 g/kg (112 g), repère pour qui fait de la musculation.
| Aliment | Protéines / 100 g | Protéines / 100 kcal | Pour 20 g de protéines |
|---|---|---|---|
| Lentilles cuites | 8,1 g | 7,2 g | 247 g |
| Pois chiches cuits | 8,9 g | 6,4 g | 226 g |
| Haricots rouges cuits | 8,6 g | 7,7 g | 233 g |
| Haricots blancs cuits | 8,4 g | 8,1 g | 238 g |
| Pois cassés cuits | 8,5 g | 7,0 g | 235 g |
Comparaison avec d'autres aliments de la catégorie « légumineuses et soja ». La colonne du milieu indique la densité en protéines : combien de protéines pour 100 kcal.
Ce qu'il faut savoir
Les lentilles ont une teneur en protéines proche des autres légumineuses cuites, et apportent aussi des fibres et du fer. Une assiette de 200 g cuites donne environ 16 g de protéines. Associées à une céréale dans la journée (riz, pain), elles fournissent tous les acides aminés essentiels.
La teneur réelle varie d'un produit à l'autre ; pour un produit emballé, l'étiquette nutritionnelle fait foi.
Source : table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual de l'Anses, données 2013 publiées sous licence ouverte (libellé : « Lentille, cuite »), valeurs arrondies ; la version 2025 de la table peut différer légèrement. Besoins : référence nutritionnelle de 0,83 g/kg (Anses, EFSA) et 1,6 g/kg pour la prise de muscle (Morton et coll., 2018).
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Questions fréquentes
Combien de protéines dans les lentilles cuites ?
Environ 8,1 g pour 100 g selon la table Ciqual, soit 16,2 g pour une assiette cuite de 200 g.
Combien de lentilles cuites pour 30 g de protéines ?
Environ 370 g, qui apportent 415 kcal. Pour 20 g de protéines, 247 g.
Lentilles cuites : est-ce une bonne source de protéines ?
Avec 7,2 g de protéines pour 100 kcal, c'est une source intéressante, qui apporte aussi d'autres nutriments.
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