4,8g
Pour 100 g
Fiche pratique
Combien de protéines dans les pâtes cuites
Pâtes cuites : environ 4,8 g de protéines pour 100 g (table Ciqual), soit 12,1 g pour une assiette cuite de 250 g. Pour 20 g de protéines, il en faut 412 g. Portions, calories et part du besoin quotidien.
4,8 g de protéines pour 100 g (pâtes alimentaires cuites), soit 12,1 g pour une portion de 250 g.
12,1g
Portion de 250 g
619g
Pour 30 g de protéines
3,2g
Pour 100 kcal
Combien en manger pour 10 à 40 g de protéines
| Objectif | Quantité de pâtes cuites | Calories apportées |
|---|---|---|
| 10 g de protéines | 206 g | 311 kcal |
| 20 g de protéines | 412 g | 623 kcal |
| 30 g de protéines | 619 g | 934 kcal |
| 40 g de protéines | 825 g | 1 245 kcal |
Pour 151 kcal aux 100 g. Une prise de 20 à 30 g de protéines correspond à la dose d'environ 0,4 g/kg par repas qui stimule la synthèse musculaire chez un adulte de 50 à 75 kg.
Part du besoin quotidien
Une portion de 250 g (une assiette cuite) apporte 12,1 g de protéines, soit 21 % de la référence de 0,83 g/kg pour une personne de 70 kg (58 g par jour) et 11 % d'un apport de 1,6 g/kg (112 g), repère pour qui fait de la musculation.
| Aliment | Protéines / 100 g | Protéines / 100 kcal | Pour 20 g de protéines |
|---|---|---|---|
| Pâtes cuites | 4,8 g | 3,2 g | 412 g |
| Pain complet | 9,0 g | 3,4 g | 221 g |
| Pâtes complètes cuites | 5,0 g | 3,5 g | 400 g |
| Riz blanc cuit | 2,5 g | 1,8 g | 803 g |
Comparaison avec d'autres aliments de la catégorie « céréales et pain ». La colonne du milieu indique la densité en protéines : combien de protéines pour 100 kcal.
Ce qu'il faut savoir
Une assiette de pâtes cuites apporte environ 12 g de protéines, ce qui n'est pas négligeable. Associées à un laitage, des œufs ou des légumineuses, elles complètent un repas. Les pâtes complètes contiennent à peine plus de protéines, mais davantage de fibres.
La teneur réelle varie d'un produit à l'autre ; pour un produit emballé, l'étiquette nutritionnelle fait foi.
Source : table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual de l'Anses, données 2013 publiées sous licence ouverte (libellé : « Pâtes alimentaires cuites »), valeurs arrondies ; la version 2025 de la table peut différer légèrement. Besoins : référence nutritionnelle de 0,83 g/kg (Anses, EFSA) et 1,6 g/kg pour la prise de muscle (Morton et coll., 2018).
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir des haltères :
Appartement, tout faire
Paire d'haltères réglables à sélecteur, 2 à 24 kg.
Voir sur Amazon.frBudget serré
Haltères réglables à disques, 20 kg la paire.
Voir sur Amazon.frMouvements balistiques
Kettlebell fonte 12 ou 16 kg.
Voir sur Amazon.frLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
À lire aussi
Questions fréquentes
Combien de protéines dans les pâtes cuites ?
Environ 4,8 g pour 100 g selon la table Ciqual, soit 12,1 g pour une assiette cuite de 250 g.
Combien de pâtes cuites pour 30 g de protéines ?
Environ 619 g, qui apportent 934 kcal. Pour 20 g de protéines, 412 g.
Pâtes cuites : est-ce une bonne source de protéines ?
Avec 3,2 g de protéines pour 100 kcal, c'est une source modeste : les protéines y accompagnent surtout des glucides ou des lipides.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous. Les calculateurs de ce site donnent des repères généraux pour adultes en bonne santé ; ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de l'activité physique.